주석1

'설렁탕'은 우리나라 사람들이 좋아하는 대중 음식 중 하나다. 설렁탕 맛의 비결 중 하나는 육수로 사골에서 고아낸 육수와 고기에서 나오는 육수의 적절한 비율을 통해 감칠 맛은 물론 고소한 맛, 진한 맛, 깔끔한 맛 등을 다양하게 느낄 수 있게 하는 게 비법이다.

한촌설렁탕은 1982년 감미옥으로 문을 연 후, 1991년 지금의 상호로 변경됐다. 2006년에는 충북 음성에 중앙물류센터(Central Kitchen·CK)를 설립하고 본격적인 프랜차이즈 사업에 진출했다.

MSG는 발효과정을 통해 생산되는 조미 소재다. 원당과 당밀을 먹여 배양한 발효균의 대사물로부터 순수하게 정제해 내기 때문에 효모와 같이 천연소재라 할 수 있다. 설탕, 식초 등과 같이 일반적인 용도로 사용하기에 안전한 물질이란 얘기다. 때문에 적정량을 섭취한다면 인체에 무해하다고 알려져 있다. 그럼에도 불구하고 소비자들의 인식은 좋지 못한 것이 사실이다.

이러한 가운데 30년 이상 오랜 시간 동안 건강한 설렁탕을 제공하고 있는 한식 프랜차이즈 ‘한촌설렁탕’이 업계에서는 드물게 설렁탕에 무(無) MSG 사용을 외치며 높은 신뢰를 주고 있다.

‘한촌설렁탕’은 정직한 맛과 품질을 바탕으로 오랜 전통을 자랑하는 브랜드다. 엄격한 검수과정을 거친 식재료로 오랜 시간 정성을 들여 고아낸 진한 국물이 일품이며, 깔끔하고 담백한 맛이 특징이다. 깊고 진한 육수를 자랑하기 때문에 굳이 MSG를 넣지 않아도 감칠맛 나는 맛있는 설렁탕을 제공할 수 있다는 게 업체 측의 설명이다.

한촌설렁탕 창업설명회 프로그램 안내

13:40 ~14:00 참가자 집결 및 브랜드 동영상 시청 -
14:00 ~14:05 전체 프로그램 진행소개 이영섭 부장
14:05 ~14:50 외식프랜차이즈 시장현황 및 외식창업의 이해 박 홍인 원장
15:00 ~15:30 한촌설렁탕 사업설명회 및 질의응답 이영섭 부장
15:30 ~16:00 한촌의 경쟁력/한촌설렁탕 성공사례 발표 전찬기 점주

특 강 : 창업시장의 이해와 외식업 성공방정식 및 매출극대화 전략

강 사 : 박 홍 인(비즈니스창업경영연구원 비즈플랜즈 원장)

- 현) 서울시 Hi-Seoul 창업스쿨 지도위원
- 현) (사)한국여성창업교육협회 사무국장
- 현) 열린창업신문 컬럼리스트
- 현) 소상공인진흥원 자영업컨설턴트

일시 : 4 월 10 일 목요일 오후2시~

인원 : 선착순 무료 30명

(참석하신 분은 매장에서 시식 및 질의질문 상담이 진행합니다)

장소 : 열린창업신문 강의실

서울시 강남구 논현동 2-7번지 3층
(3호선)신사역1번출구 KBL( 프로농구연맹)빌딩 뒤 골목으로 진입, 첫 번째건물 준빌딩 3층 입니다.

문의 및 참석 예약 : 02)2281-7074

참가신청 : www.rgnews.co.kr/event/event56.html